Resepi : Kuew Tiaw Kung Fu

Assalamualaikum

Oraitss kuew tiaw kung fu ni aku da lama wat

tp baru hari ni ade mase utk wat tutorial step by step

Harap2 korg semua dpt faham la eeh

Keseluruhan bahan2 :

Untuk membuat kuew tiaw bersalut telur

1) Kuew Tiaw

2) Serbuk lada hitam

3) Telur

4) Secubit garam

Kuah kuew tiaw kung fu

1) 3 biji bwg putih 

2) Seafood n ayam

3) Tepung jagung

4) Serbuk lada hitam

5) Sos tiram

6) Sayur sayuran ( aku guna lobak, sawi, bunga kubis)

7) 3 atau 4 biji cili padi

8) Air semangkuk

9) Secubit garam

Hiasan

1) Bawang goreng

2) Daun sup (aku x suka daun ketumbar jd aku guna daun sup)

Cara Caranya

Aku sediakan dulu semua bahan2 yg diperlukan..

Potong2 dulu semua sekali siap2 baru aku start masak

Sbb aku adalah seorang yg pgg sudip setahun sekali huk huk

Maaf sbb aku x dpt bg anggaran yg tepat

Kuantiti mee korg dgn mee aku x sama jd kene pandai2 sukat

Gmbr kat atas ni adalah bahan2 yg aku satukan

utk buat kuew tiaw bersalut telur

Utk setiap seorang punye mee

segenggam kuew tiaw

sebiji telur

sedikit lada hitam

secubit garam

Pastu aku sediakan bahan2 utk kuah pulak

Aku lom start masak2 lg time ni eeh.. cuma sediakan 

bahan2 je dulu

Bersihkan udang, sotong n potong2 daging ayam

3 biji bawang putih ditumbuk

Sayur2 dipotong. 4 biji cili api dilenyek2 pkai lori lesung batu

sos tiram n serbuk lada hitam

tepung jagung

aku guna 3 sudu tepung jagung n larutkn dlm air

mcm kt mangkuk sebelah kiri gmbr

n perlukan jugak air semangkuk

daun sup n bawang goreng aku gunakan

sebagai hiasan

Jom START masak!!

goreng kuew tiaw mcm buat telur dadar

goreng je sama mcm buat telur dadar

TIPS :

Api kene kuat, menggelegak time mula2 nk masukkan telur

Pastu da kuning sikit baru sederhanakan api

Nnt jadi rangup n sedap

Minyak kene secukupnya, aku letak 1 senduk myk masak

Pastu terbalikkan

Da masak asingkan dulu utk tos minyak

Kemudian letak kt pinggan siap2

N biarkan je dia duk diam2 dulu kat situ

Sekarang nak masak kuah dia pulak

Tumis bwg putih sampai naik bau

Masukkan ayam awal2 sbb ayam lmbt nk masak

Masukkan air semangkuk n cili api

adakah cili api patut dimasukkan masa tumis bawang??

err aku hentam je time ni baru masukkan

Masukkan tepung jagung yg dilarutkan dlm air td

Godek2 sampai sebati

Masukkan sebiji telur

Masukkan pulak sayur2 yg keras dulu

lobak n bunga kubis

Sos tiram secukup rasa

Garam secukup rasa

Serbuk lada hitam secukup rasa

Pastu baru masukkan seafood

Sbb udang n sotong ni masukkan kejap je da masak

Last skali masukkan sayur sawi

Godek2 ok da siap dah...

Curahkan kuah atas kuew tiaw td n hiaskan ngan

daun sup n bwg goreng

Dah siap da pun :)